Две женщины,
одно новое начало.
Что привело нас из Украины в Quedlinburg — и почему выпечка никогда не покидала нас на этом пути.
Путь, который привёл нас сюда.
Мы родом из Украины — из страны, которая нас сформировала, поддерживала и любила. Когда война заставила нас оставить всё, одно осталось с нами: любовь к выпечке. Она была с нами всегда. На кухнях наших матерей, в воскресенья нашего детства, в рецептах, которые передавались из поколения в поколение.
В нашем пути в Германию выпечка была больше чем хобби. Это был кусочек дома, якорь, нечто, что невозможно потерять, что бы ни случилось.
«Некоторые вещи берёшь с собой, не упаковывая. Выпечка всегда была в нас.»
Quedlinburg сегодня — наш дом. И с основанием Schlemmer Zeit GbR мы превращаем то, что пронесло нас через тяжёлые времена, в новое начало — для нас и, надеемся, для многих сладких моментов в вашей жизни.
Важнейшие вехи.
Первые рецепты
Выросли с рецептами наших матерей и бабушек. Выпечка была частью нашей повседневности — на праздниках, в выходные дни, просто так.
Отъезд
Война меняет всё. Мы оставляем нашу родину и приезжаем в Германию — с малым багажом, но с большой надеждой и нашей страстью к выпечке.
Прибытие в Quedlinburg
Исторический Старый город Quedlinburg становится нашим новым домом. Мы снова начинаем регулярно печь — сначала для друзей, потом для соседей, затем для всего региона.
Schlemmer Zeit GbR
Страсть становится профессией: мы основываем Schlemmer Zeit GbR и открываем нашу собственную пекарню. Шаг, которым мы гордимся.
Что впереди
Мы только начали — и радуемся каждому заказу, каждой свадьбе, каждому торту ко дню рождения. Всему, что ждёт нас впереди.
Четыре ценности, без компромиссов.
Мы могли бы работать быстрее, производить дешевле, поставлять большие объёмы. Но не делаем этого. Потому что то, что нас отличает, кроется именно в деталях.
Ручная работа
Каждый торт мы делаем лично — от основы до последнего сахарного цветочка. Никаких машин, никакого массового производства.
Свежесть
Мы начинаем печь только после подтверждения заказа. Максимум за 48 часов до вашего события — никогда раньше, никогда из морозильника.
Качество
Настоящее масло, региональные яйца, качественный шоколад. Никаких готовых смесей, никаких искусственных ароматизаторов — точка.
Личное участие
Мы уделяем вам время. Каждая первая встреча, каждая дегустация, каждая доставка — мы лично принимаем в этом участие.
Женщины, стоящие за Schlemmer Zeit.
Lillia Syniavska
Лилия привносит любовь к деталям в каждый торт. Выросшая в Украине на рецептах своей бабушки, она с раннего детства знала: сладкое — это больше чем просто сахар. Это воспоминания, традиции и дом.
В её выпечку входят как украинские семейные рецепты, так и то, что она открывает для себя здесь, в Германии. Её специализация — изысканные кремы и филигранные сахарные украшения.
«Каждый торт рассказывает маленькую историю — и моё самое большое счастье в том, что я могу её писать.»
Oksana Verbytska
Оксана — женщина для больших проектов. Уже в Украине она пекла торты на каждом семейном торжестве — сегодня это многоярусные свадебные торты, концепции Sweet Tables и кейтеринг, в которых она держит всё под контролем.
Её сила — в сочетании вкуса и архитектуры. Она объединяет традиционное украинское искусство выпечки с европейской патисье — так рождаются торты, которые не только идеально стоят, но и рассказывают, откуда они родом.
«Сладкое объединяет людей. Именно это мы празднуем каждый день в нашей пекарне.»
Где наше новое начало обретает форму.
В самом сердце Старого города Quedlinburg, на Bergstraße, находится наша маленькая пекарня. Здесь мы воплощаем в жизнь то, о чём мечтали долгое время — и печём с той же любовью, которую уже вкладывали в каждый торт ещё в Украине.
Это не стерильное промышленное предприятие. Это ателье — только что открывшееся, полное планов, с атмосферой, которую вы почувствуете, когда придёте к нам на дегустацию.
-
Центральное расположение Bergstraße 1a, в самом сердце объекта ЮНЕСКО Quedlinburg
-
Дегустация на месте При крупных заказах мы приглашаем вас лично
-
Доставка по региону Quedlinburg и окрестности — по запросу также дальше
-
Гигиенические стандарты Сертифицированы согласно всем нормам пищевого законодательства
Когда-нибудь — наше собственное маленькое кафе.
Как бы мы ни любили нашу пекарню — у нас есть ещё одна мечта: собственное маленькое кафе в Quedlinburg. Место, где вы сможете не только заказать наши торты, но и посидеть у нас за чашкой кофе.
Место с деревянным полом, тёплым светом, тихой музыкой. Где мамы приводят своих детей на кусочек именинного торта, где влюблённые встречаются на первое свидание, где подруги просто находят час времени друг для друга.
«Некоторые мечты уже имеют вкус — задолго до того, как их воплощают.»
-
Свежие пирожные с витрины Ежедневно меняющийся выбор, выпеченный в то же утро
-
Кофе и чай с любовью Горячие напитки, подходящие к любой сладости
-
Место для отдыха Уютные места, сердечный приём, время для хорошего разговора
Несколько фактов о нас.
Давайте познакомимся.
Будь то свадьба, корпоратив или просто особенный повод — мы с удовольствием уделим вам и вашему проекту время. Напишите нам или позвоните, мы будем рады.