Zwei Frauen,
ein neuer Anfang.
Was uns aus der Ukraine nach Quedlinburg gebracht hat — und warum das Backen uns auf diesem Weg nie verlassen hat.
Eine Reise, die uns hierher geführt hat.
Wir kommen aus der Ukraine — aus einem Land, das uns geprägt, getragen und geliebt hat. Als der Krieg uns zwang, alles zurückzulassen, blieb eines bei uns: die Liebe zum Backen. Sie war schon immer da. In den Küchen unserer Mütter, an den Sonntagen unserer Kindheit, in den Rezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht wurden.
Auf unserem Weg nach Deutschland war das Backen mehr als ein Hobby. Es war ein Stück Heimat, ein Anker, etwas, das man nicht verlieren kann, egal was passiert.
"Manche Dinge nimmt man mit, ohne sie einpacken zu müssen. Das Backen war immer in uns."
Quedlinburg ist heute unser Zuhause. Und mit der Gründung der Schlemmer Zeit GbR machen wir aus dem, was uns durch schwere Zeiten getragen hat, einen neuen Anfang — für uns, und hoffentlich auch für viele süße Momente in eurem Leben.
Die wichtigsten Stationen.
Die ersten Backrezepte
Aufgewachsen mit den Rezepten unserer Mütter und Großmütter. Das Backen war Teil unseres Alltags — bei Festen, an Feiertagen, einfach so.
Der Aufbruch
Der Krieg verändert alles. Wir verlassen unsere Heimat und kommen nach Deutschland — mit wenig im Gepäck, aber mit großer Hoffnung und unserer Leidenschaft fürs Backen.
Ankommen in Quedlinburg
Die historische Altstadt von Quedlinburg wird unser neues Zuhause. Wir beginnen, wieder regelmäßig zu backen — erst für Freunde, dann für Nachbarn, dann für die ganze Region.
Schlemmer Zeit GbR
Aus der Leidenschaft wird ein Beruf: Wir gründen die Schlemmer Zeit GbR und eröffnen unsere eigene Backstube. Ein Schritt, auf den wir stolz sind.
Was kommt
Wir sind frisch gestartet — und freuen uns auf jeden Auftrag, jede Hochzeit, jede Geburtstagstorte. Auf alles, was vor uns liegt.
Vier Werte, kein Kompromiss.
Wir könnten schneller arbeiten, billiger produzieren, größere Mengen liefern. Tun wir aber nicht. Weil das, was uns ausmacht, gerade in den Details liegt.
Handarbeit
Jede Torte wird von uns persönlich gefertigt — vom Boden bis zur letzten Zuckerblüte. Keine Maschinen, keine Massenware.
Frische
Wir backen erst, wenn der Auftrag bestätigt ist. Maximal 48 Stunden vor eurem Event — niemals früher, niemals aus dem Tiefkühler.
Qualität
Echte Butter, regionale Eier, hochwertige Schokolade. Keine Fertigmischungen, keine künstlichen Aromen — Punkt.
Persönlichkeit
Wir nehmen uns Zeit für euch. Jedes Erstgespräch, jede Verkostung, jede Lieferung — wir sind persönlich dabei.
Die Frauen hinter Schlemmer Zeit.
Lillia Syniavska
Lillia bringt die Liebe zum Detail in jede Torte ein. Aufgewachsen in der Ukraine mit den Backrezepten ihrer Großmutter, hat sie schon früh gewusst: Süßes ist mehr als nur Zucker — es ist Erinnerung, Tradition und Heimat.
In ihre Backwaren fließen ukrainische Familienrezepte ebenso ein wie das, was sie hier in Deutschland neu entdeckt. Ihre Spezialität sind feine Cremes und filigrane Zucker-Dekoration.
"Jede Torte erzählt eine kleine Geschichte — und es ist mein größtes Glück, sie schreiben zu dürfen."
Oksana Verbytska
Oksana ist die Frau für die großen Projekte. Schon in der Ukraine hat sie bei jeder Familienfeier die Torten gebacken — heute sind es mehrstöckige Hochzeitstorten, Sweet-Table-Konzepte und Catering, bei denen sie den Überblick behält.
Ihre Stärke liegt in der Verbindung von Geschmack und Architektur. Sie kombiniert traditionelle ukrainische Backkunst mit europäischer Patisserie — daraus entstehen Torten, die nicht nur perfekt stehen, sondern auch erzählen, woher sie kommen.
"Süßes verbindet Menschen. Genau das ist es, was wir jeden Tag in unserer Backstube feiern."
Wo unser neuer Anfang Form annimmt.
Mitten in der Quedlinburger Altstadt, in der Bergstraße, liegt unsere kleine Backstube. Hier verwirklichen wir, wovon wir lange geträumt haben — und backen mit der gleichen Liebe, die wir schon in der Ukraine in jede Torte gesteckt haben.
Es ist kein steriler Industriebetrieb. Es ist ein Atelier — frisch gestartet, voller Pläne, mit einer Atmosphäre, die ihr spüren werdet, wenn ihr uns zur Verkostung besucht.
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Zentrale Lage Bergstraße 1a, mitten im UNESCO-Welterbe Quedlinburg
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Verkostung vor Ort Bei größeren Aufträgen laden wir euch persönlich ein
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Lieferung in der Region Quedlinburg & Umgebung — auf Anfrage auch weiter
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Hygienische Standards Zertifiziert nach allen lebensmittelrechtlichen Vorgaben
Eines Tages — unser eigenes kleines Café.
So sehr wir unsere Backstube lieben — wir haben noch einen Traum: ein eigenes kleines Café in Quedlinburg. Einen Ort, an dem ihr nicht nur unsere Torten bestellen, sondern auch zu einem Kaffee bei uns sitzen könnt.
Ein Ort mit Holzdielen, warmem Licht, leiser Musik. Wo Mütter ihre Kinder zu einem Stück Geburtstagstorte mitbringen, wo Verliebte sich zum ersten Date treffen, wo Freundinnen einfach mal eine Stunde Zeit füreinander haben.
"Manche Träume schmecken bereits — lange bevor man sie verwirklicht."
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Frische Kuchen aus der Vitrine Täglich wechselnde Auswahl, gebacken am gleichen Morgen
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Kaffee & Tee aus liebevoller Hand Heiße Getränke, passend zu jeder Süßigkeit
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Ein Ort zum Verweilen Gemütliche Plätze, herzlicher Empfang, Zeit für ein gutes Gespräch
Ein paar Fakten über uns.
Lasst uns kennenlernen.
Ob Hochzeit, Firmenfest oder einfach ein besonderer Anlass — wir nehmen uns gerne Zeit für euch und euer Projekt. Schreibt uns oder ruft an, wir freuen uns.