Две женщины,
одно новое начало.
Что привело нас из Украины в Кведлинбург — и почему выпечка никогда не покидала нас на этом пути.
Путь, который привёл нас сюда.
Мы родом из Украины — из страны, которая нас сформировала, поддерживала и любила. Когда война вынудила нас оставить всё позади, с нами осталось одно: любовь к выпечке. Она была с нами всегда. На кухнях наших матерей, в воскресенья нашего детства, в рецептах, которые передавались из поколения в поколение.
На нашем пути в Германию выпечка была чем-то большим, чем хобби. Это был кусочек дома, якорь, то, что невозможно потерять, что бы ни случилось.
«Некоторые вещи берёшь с собой, даже не упаковывая их. Выпечка всегда была внутри нас.»
Сегодня Кведлинбург — наш дом. И с основанием Schlemmer Zeit GbR мы превращаем то, что поддерживало нас в трудные времена, в новое начало — для нас и, надеемся, для множества сладких моментов в вашей жизни.
Самые важные вехи.
Первые рецепты выпечки
Мы выросли на рецептах наших матерей и бабушек. Выпечка была частью нашей повседневной жизни — на праздниках, в выходные, просто так.
Отъезд
Война меняет всё. Мы покидаем родину и приезжаем в Германию — с немногим в багаже, но с большой надеждой и нашей страстью к выпечке.
Прибытие в Кведлинбург
Исторический старый город Кведлинбург становится нашим новым домом. Мы снова начинаем регулярно печь — сначала для друзей, потом для соседей, потом для всего региона.
Schlemmer Zeit GbR
Страсть становится профессией: мы основываем Schlemmer Zeit GbR и открываем собственную пекарню. Шаг, которым мы гордимся.
Что впереди
Мы только что начали — и рады каждому заказу, каждой свадьбе, каждому торту на день рождения. Всему, что ждёт нас впереди.
Четыре ценности, никаких компромиссов.
Мы могли бы работать быстрее, производить дешевле, поставлять большие объёмы. Но мы этого не делаем. Потому что то, что нас отличает, кроется именно в деталях.
Ручная работа
Каждый торт мы делаем лично — от коржа до последнего сахарного цветка. Никаких машин, никакого массового производства.
Свежесть
Мы начинаем печь только после подтверждения заказа. Максимум за 48 часов до вашего события — никогда раньше, никогда из морозильника.
Качество
Настоящее сливочное масло, местные яйца, качественный шоколад. Никаких готовых смесей, никаких искусственных ароматизаторов — точка.
Личный подход
Мы уделяем вам время. Каждая первая встреча, каждая дегустация, каждая доставка — мы лично участвуем во всём.
Женщины за Schlemmer Zeit.
Лилия Синявская
Лилия вкладывает любовь к деталям в каждый торт. Выросшая в Украине на рецептах выпечки своей бабушки, она рано поняла: сладкое — это больше, чем просто сахар, это воспоминания, традиции и дом.
В её выпечку входят и украинские семейные рецепты, и то, что она заново открывает здесь, в Германии. Её специальность — тонкие кремы и филигранный сахарный декор.
«Каждый торт рассказывает маленькую историю — и моё величайшее счастье в том, что мне позволено её писать.»
Оксана Вербицкая
Оксана — женщина для больших проектов. Ещё в Украине она пекла торты на каждый семейный праздник — сегодня это многоярусные свадебные торты, концепции сладких столов и кейтеринг, где она держит всё под контролем.
Её сила — в сочетании вкуса и архитектуры. Она объединяет традиционное украинское искусство выпечки с европейской кондитерской — так появляются торты, которые не только идеально держат форму, но и рассказывают, откуда они родом.
«Сладкое объединяет людей. Именно это мы каждый день празднуем в нашей пекарне.»
Где наше новое начало обретает форму.
В самом сердце старого города Кведлинбург, на Бергштрассе, находится наша маленькая пекарня. Здесь мы воплощаем то, о чём долго мечтали, — и печём с той же любовью, что вкладывали в каждый торт ещё в Украине.
Это не стерильное промышленное производство. Это ателье — недавно открытое, полное планов, с атмосферой, которую вы почувствуете, когда придёте к нам на дегустацию.
-
Центральное расположение Бергштрассе 1a, в центре объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО — Кведлинбурга
-
Дегустация на месте При крупных заказах мы лично приглашаем вас
-
Доставка по региону Кведлинбург и окрестности — по запросу и дальше
-
Гигиенические стандарты Сертифицировано в соответствии со всеми требованиями пищевого законодательства
Когда-нибудь — наше собственное маленькое кафе.
Как бы сильно мы ни любили нашу пекарню, у нас есть ещё одна мечта: собственное маленькое кафе в Кведлинбурге. Место, где вы сможете не только заказать наши торты, но и посидеть у нас за чашкой кофе.
Место с деревянными полами, тёплым светом, тихой музыкой. Где мамы приводят детей на кусочек праздничного торта, где влюблённые встречаются на первое свидание, где подруги просто находят часок друг для друга.
«Некоторые мечты можно ощутить на вкус задолго до того, как они сбудутся.»
-
Свежие пирожные из витрины Ежедневно меняющийся выбор, испечённый тем же утром
-
Кофе и чай, приготовленные с любовью Горячие напитки к любой сладости
-
Место, где хочется задержаться Уютные места, тёплый приём, время для хорошей беседы
Несколько фактов о нас.
Давайте познакомимся.
Будь то свадьба, корпоратив или просто особый случай — мы с радостью уделим время вам и вашему проекту. Напишите нам или позвоните, мы будем рады.